17-11-2022

Houmous

Benodigdheden voor ca. acht personen:

1 pot a 200 gr. kikkererwten

5 el tahin

3 a 4 tenen knoflook, ontveld

2 tl komijnpoeder

Snuf zout

Sap van 2 citroenen of naar smaak

Voor de garnering wat verse peterselie

Werkwijze:

Heel makkelijk: doe alles in de keukenmachine en laat deze ca. vier minuten op de hoogste stand draaien zodat de messen alles tot een gladde pasta malen. Doe het over in een mooi schaaltje en garneer met de peterselie. Serveer met een lekker warm pitabroodje en Israëlische salade. Tijdens Pesach gebruiken we geen pitabroodje maar stukjes matse.