Recept Hamanstaschen- Hamansoren

Nodig:

250 gr. meel
2 tl bakpoeder

100 gr suiker

1,5 dl gesmolten boter
1 ei

2 dl melk

Voor de vulling:

150 gr maanzaad

2 el boter

100 gr. gehakte hazelnoten

100 gr. rozijnen

2 el abrikozenjam

Meng de ingrediënten voor de vulling door elkaar en zet even apart.

Maak het deeg met behulp van een keukenmachine of mixer. Zet het deeg een uurtje in de koelkast.

Maak daarna een lap van het deeg en steek daar rondjes uit van 7 cm. De rondjes mogen ongeveer een halve cm dik zijn. Ik gebruik hier vaak een wijnglas voor.

Leg in het midden van elk deegrondje een theelepeltje vulling. Maak de rand een beetje nat met wat water en vouw de rondjes van drie kanten naar het midden en druk ze stevig tegen elkaar. Zo ontstaat een soort steekje/hoedje. Leg de steekjes op een bakplaat en bestrijk ze met wat ei. Bak ze ca. 25 minuten in de oven op 175 graden. Check na 20 minuten of de steekjes niet te bruin worden. Heerlijk om direct te serveren. Eet smakelijk!