Door Ruben van der Giessen

Niet alleen kan olijfolie geestelijke verlichting geven‭, ‬ook lichamelijke klachten kunnen worden‭ ‬verlicht met olijfolie‭. ‬Olijven bevatten hoge concentraties anti-oxidanten‭, ‬hebben een gunstig effect op de bloedvaten en beïnvloeden de bloedstolling‭, ‬waarbij ze met name een bloedverdunnend effect laten zien‭. ‬In landen met een hoge olijvenconsumptie levert‭ ‬dit een belangrijke bijdrage aan het gunstige effect van het‭ ‬‘Mediterrane’‭ ‬dieet‭. ‬Wetenschappelijk onderzoek in de laatste jaren toont aan dat mensen die een voedingspatroon hebben waarbij men regelmatig olijven en olijfolie eet‭, ‬minder vaak ziektes hebben zoals kanker of hart‭- ‬en vaatziekten hebben‭. ‬Een ander onderzoek liet eens‭ ‬zien dat hersenberoertes minder vaak voorkwamen in steden waar men meer olijfolie gebruikte‭ (‬Samieri et al‭. ‬2011‭). ‬Dit beschermende effect van olijfolie van met name de eerste persing is het meest belangrijk in de eerste decennia van het leven‭. ‬In het algemeen blijkt dat een dieet‭, ‬gebaseerd op olijfolie‭, ‬gelijk staat aan gezonder ouder worden en een toename van de levensduur‭. (‬Internationale conferentie over het gezondheidseffect van olijfolie‭, ‬2004‭). ‬Ten slotte zijn er aanwijzingen voor bepaalde pijnstillende werking van olijven‭. ‬Een regelmatige inname van olijven‭, ‬zoals in een Mediterane populatie‭, ‬komt overeen met 10%‭ ‬van de dagelijkse dosering van een pijnstiller zoals Ibuprofen‭.‬

‭

Zie ook het artikel “Het beeld van de geënte olijfboom”