Ik ben eigenlijk niet zo’n rijstliefhebber want ik vind er zo weinig smaak aan zitten‭. ‬Ik heb dus best wat geëxperimenteerd om hier wat aan te doen‭. ‬Om echt een goede smaak te geven aan rijst zet ik tegenwoordig een pot kruidenthee‭, ‬dat kan groene thee zijn of thee van kruiden die‭ ‬ik uit de tuin geplukt heb zoals salie of rozemarijn‭. ‬Vroeger deed ik dan hiervan een takje op het water waarin ik de rijst kookte‭, ‬maar dat gaf nooit de smaak en geur die ik zocht‭. ‬Tegenwoordig zet ik dus zoals gezegd een pot thee en dat laat ik zo’n tien minuten trekken‭, ‬daarna giet ik dit op de droge rijst in een ruime pan‭, ‬zoveel dat het een vingerkootje boven de rijst staat en vervolgens kook ik de rijst daarin droog‭. ‬Ik neem zelf altijd basmatirijst want die heeft van zichzelf al de heerlijkste‭ ‬geur‭, ‬vind ik‭. ‬De topper aan smaak is het blad van de Louisa‭, ‬wat een heerlijk sterke geur geeft‭. ‬Wij hebben dit struikje in de‭ ‬tuin staan en lang heb ik niet geweten wat de Nederlandse naam ervan is‭, ‬tot een goede vriendin me laatst vertelde dat het in het Nederlands ijzerkruid heet‭. ‬Mocht u ook iemand zijn die eigenlijk niet zo dol is op rijst‭, ‬dan is het misschien voor u ook leuk om gewoon eens wat te experimenteren met thee‭, ‬veel plezier‭,‬

Karen

Op de foto een bakje heerlijk geurige rijst met op de voorgrond v.l.n.r‭. ‬louisa‭, ‬rozemarijn en salie‭. ‬