Nodig‭: (‬voor acht personen‭)‬

Wijde pan met dikke bodem

1‭ ‬witte ui‭, ‬gesnipperd

1‭ ‬rode paprika‭, ‬in blokjes gesneden

16‭ ‬kebabs

1‭ ‬blok van 400‭ ‬gr tomatenblokjes

3‭ ‬blikken witte bonen in tomatensaus‭ (‬in totaal 1100‭ ‬gr. uitgelekt‭)‬

1‭ ‬tl garam masala

1‭ ‬tl paprikapoeder‭, ‬plus wat extra om te garneren

¼‭ ‬tl korianderpoeder

1/2‭ ‬tl witte peper

2‭ ‬el korianderblad

1‭ ‬tl zout‭ (‬of naar smaak‭)‬

Braad de kebabs aan tot ze rondom krokant zijn‭, ‬neem ze daarna uit de pan en houdt ze apart‭.‬

Doe de kruiden‭, ‬behalve het korianderblad in de pan en bak het een minuut‭.‬

Fruit de ui 2‭ ‬minuten aan in de kruiden‭, ‬al roerende zodat de kruiden niet aanbranden en voeg dan de paprika bij‭, ‬bak dit nog vijf minuten‭, ‬al roerende‭.‬

Voeg de bonen en de tomatenblokjes toe en roer alles goed door elkaar‭.‬

Leg de kebabs mooi in een cirkel op het bonenmengsel en strooi er voor de garnering nog wat extra paprikapoeder over‭; ‬strooi daarna het korianderblad erover‭.‬

Doe het deksel op de pan en laat het geheel nog eens goed doorwarmen‭.‬

Serveer met aardappelpuree‭. ‬Eet smakelijk‭! ‬